企业宗旨：以客为尊 服务大众
　　经营理念：名扬四海是味道 香飘五湖靠质量
　　消费理念：百姓口味 风味至上
　　文化理念：承袭传统 发扬创新
　　企业价值：君子爱才 取之有道
　　服务理念：美德服务 大众消费

     自从创建以来，这些原则一直在重庆明海卤业的新经营哲学中被融合和重新定义。

 为顾客提供安全优质的产品>>>

　　食品的安全卫生一直放在我们经营理念之首位。明海卤业除了让消费者买到美味的食品以外，在食品的健康安全上我们经过严格的把关。在这一过程中，重庆明海卤业将不懈努力和开发顾客所需的产品和服务，使我们更加接近我们的目标，创造最高的产品和服务。

 尊重人格的经营>>>
　　人是发现和创造新价值的根本因素。重庆明海卤业的有组织的活动尊重每一个员工的独创性和个性，并集中力量在每一个事业领域培养有竞争力的专业人才。